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醫學進步令人類壽命延長，但想活到70、80歲仍然身體健康，尋找抗衰老方法備受關注。香港大學早年的研究已證實，葡萄表皮含有的「白藜蘆醇」（Resveratrol）能提升幹細胞自我修復能力，理論上可延長人體健康周期；最新的老鼠實驗更顯示，白藜蘆醇有助令老鼠皮毛變得有光澤，年老時出現的灰色毛髮明顯減少，相當於人類會少些白頭髮，推斷對抗衰老有正面效果。
獲得本年度裘槎優秀科研者獎的港大醫學院生物化學系教授周中軍，過去一直致力研究人類衰老過程，其領導的團隊於2005年發現早老症的發病原因，是由於體內一種蛋白質「Lamin A」變異，形成早老素加速身體的機能及外貌衰老，使病人平均壽命僅13歲。團隊近年研究如何抗衰老時，則發現白藜蘆醇能令Lamin A具備能力，刺激活性下降中的長壽基因「SIRT1」復活，促進幹細胞增長及改善健康，延緩衰老。
周中軍表示，研究中亦有將白藜蘆醇用於健康老鼠上，以白藜蘆醇混水讓老鼠服用，結果同樣有正面功效。初步發現，有服用白藜蘆醇的老鼠，皮毛較沒有服用組別老鼠更有光澤，灰色毛髮（相等於人類白頭髮）的數量亦較少，顯示白藜蘆醇在健康老鼠上有一定抗衰老效用。他估計，白藜蘆醇能令幹細胞「活躍」令毛髮變黑，其他範疇研究則仍在進行。
除葡萄外，藍莓等深色水果皮亦含有白藜蘆醇。白藜蘆醇早已被美國食品藥品監督管理局（FDA）批准，使用在健康食品上，本港亦有不少含白藜蘆醇的健康補充品售賣，有產品標榜能逆肌齡，亦有產品聲稱能增加免疫力。周中軍表示，現時的研究數據只能說白藜蘆醇對早老症有效，其他研究水平參差，攝取多少白藜蘆醇才有用、是否能抗癌等仍有待更多數據支持。但他坦言，自己「有時」也會服用含白藜蘆醇的補充品，因為白藜蘆醇對人體無害。
周表示，未來會繼續進行抗老研究，由於長壽基因SIRT1要上升兩倍，才有延遲衰老效果，目前除了試驗白藜蘆醇的有效份量外，同樣嘗試找其他物質，測試是否具同樣能力。他指港人壽命越來越長，如女性平均壽命超過86歲為全球之冠，但不少人年長時罹患不同疾病，除對醫療系統造成負擔，對家人也構成不少壓力；若能延長人類健康周期，年過60、70仍能健康享受生活，對社會及家庭本身也有很大益處。 |
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发表于 2015-4-17 09:10:42