道家 九蒸九晒 黑芝麻
还以为像蒸馒头一样蒸蒸20分那就可以了原来这么讲究
幸好以前没试
原来这么要求
要烧木柴
一次蒸8小时
九次完成后打烂
加蜜制丸
城里人就没法烧柴火，用现代方法 时间也节省不少
1. 将黑芝麻淘洗干净放蒸锅里蒸1个半小时。
2. 将蒸过的黑芝麻进行凉晒，反复9次。
3. 捣碎前稍加翻炒，此步骤可以省略，切不可炒糊。
4. 将适量蜂蜜放锅里中小火熬几分钟，
5. 将搅碎的黑芝麻放进炼好的蜂蜜拌匀
6. 搓成比核桃小点的圆球
7. 用保鲜膜或油纸包好，放冰箱随吃随取
原来好多中药也是这么做
孙思邈九蒸九晒黑芝麻丸方：黑芝麻适量，九蒸九晒，研末；将大枣去核，捣成泥状。黑芝麻倍大枣泥量，调成膏，或做成丸。每日早晚服食1丸，功能补脾益肾，乌发养颜。用于少年肾虚白发及老年白发。
苏东坡九蒸胡麻方：黑芝麻1000克茯苓200克，蜂蜜1000克。制法：将芝麻1日内蒸3次晒3次，重复3天即可完成，即九蒸九晒；茯苓洗净去皮晒干，共研细末，以蜂蜜成丸。本方为宋代大文豪苏东坡延缓衰老的饮食方，有补益肝肾、滋润五脏，渗湿利水、宁心安神、防脱发生发之功效。苏东坡活到六十多岁还有强健体魄与惊人的记忆力，或许与其长久服食茯苓饼有关。适用于中老年人食用。
本帖最后由 越王剑 于 2017-5-4 22:50 编辑
刘郎 发表于 2017-5-4 22:40
1. 将黑芝麻淘洗干净放蒸锅里蒸1个半小时。
九蒸九晒，功夫很深。 以前的補益類中藥
例如黃精熟地..........等
也都可能九蒸九曬製作的
其實只是制法因應各種需要和狀態所為的部分而已\
取数而已过去山医命卜是一家 互相之间的联系千丝万缕{:3_229:}
1、鲜黄精在清洗之前，需要晾晒10天左右，晒至七八成干。
2、晾晒完成之后，开始重要的工序：黄精泥沙、杂质的清理。节结处最易藏纳泥沙，需耐心刮掉，并除去根须。
3、然后用清水清洗泥沙，全部挨着用刷子刷洗过一遍，最后用高压水枪再细致的冲洗一遍。清洗工作就完成啦。
4、开始第一次蒸制前，按照古法炮制工艺加适量黄酒拌匀，装入陶瓷罐并闷润至酒吸尽。
5、因为黄精不能接触铁器，所以我们选择用陶瓷罐来收集黄精汁，黄精汁可是精华哦，其他家都是不收集黄精汁，这样直接蒸制可以增加产量，但是相对的效果会损失很多。
6、九制黄精的第一蒸开始啦，柴火灶的火，是天然的木头燃烧产生的，热量频率与人体比较接近，它所携带的能量也比较温和，用它来蒸煮黄精，对身体也是非常好的。
7、第一次蒸透的黄精颜色变深变黄第一次蒸制好之后，开始晾晒。
8、把黄精晒至外皮微干，然后拌入之前收集的黄精汁和适量黄酒，这样效果更好。黄精在闷润的时候，会发出滋滋滋的声音，好像好酒之人喝到梦寐以求的好酒那种满足感。
9、闷润吸干之后，开始第二次蒸制，如此反复重复这个蒸、晒、闷润的过程至九次，才能完成九制黄精的炮制工作。
10、第二次蒸制好开始晾晒的黄精，有没有发现润了好多，而且颜色也变的更深啦随着黄精蒸制的次数增加，颜色不断的变黑。
11、第九次蒸晒之后，黄精颜色基本全部变黑了，还有少量是棕黑色，口感以甜为主略带酸苦，油润软糯，可以直接吃，也可以泡茶，泡酒，炖汤等。
服用方法：九制黄精可以直接吃，每人每次一块（儿童减半），开水冲泡20分钟左右后服用，不拘时间，饭前饭后都可以，此外还可用于泡酒、煲汤、煮粥都可以的哦。
保存：保质期1年。置通风、阴凉、干燥处，密封保存，防霉，防蛀，防潮。天气潮湿时尽量放到冰箱冷藏保存，以保证正常品质。
备注：九蒸九晒黄精虽好，但是也不是适合所有人吃哦！
适合吃的人：
体虚的人适合吃，主要是脾虚和肾虚、肺燥的人，虚劳的人适合吃，它的主要作用是滋阴，补阴，所以燥的人都适合。
比如皮肤干燥、干咳、咳血、容易口渴，都是属于肺燥，都适合吃的。
大便散，全身无力，容易困，抵抗力低，属于脾肾虚，适合吃。
容易腰膝酸软，就是腰里常常觉得空空落落的，属于肾虚，适合吃的。
缺钙需要补钙的人，属于肾虚，适合吃的。
前面的都比较好判断，现在主要说一下虚劳，很多现代人都虚劳的。比如总是有填不满的欲望，工作太累，常年休息不好，房事过多，脑力劳动过大，出虚汗过多，整天对着屏幕等，都是属于虚劳伤阴的，所以都是适合吃黄精的。
不适合的人：
中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服。
意思是：1、脾胃有寒，常常拉肚子的人。注意脾胃有寒和脾胃虚是不一样的哦。脾胃有寒一般会宫寒、手脚冰凉、拉肚子等症状。
2、痰湿痞满，意思是体内痰湿重（这个看舌苔，厚腻）；痞满的意思是总觉得胃里堵着有东西，吃了饭就坐着或者躺着，食物消化不下去，有口臭的，这种人按一下胃那里会有想吐的感觉。
3、气滞，意思是体内有很多气堵着，屁多，或者常常觉得肠子里有气堵着痛。
姜型黄精
鸡头星黄精真像鸡头
芝麻如果真做到了九蒸九晒，外面的黑色外皮是会脱掉9成以上的！做出来的芝麻丸，是棕色的，而不是黑色！
别问我怎么知道的！想起为了做九蒸九晒芝麻丸，那些辛苦的日子！
富甲 发表于 2018-8-31 01:09
芝麻如果真做到了九蒸九晒，外面的黑色外皮是会脱掉9成以上的！做出来的芝麻丸，是棕色的，而不是黑色！
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朋友，用后效果如何
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