几道素食家常菜
<DIV align=left>既然知道了素食的好处，现在我们决定开始吃素了，那就一定要会做几道好吃的素菜，现在我就向大家推荐几道简单易行的素食家常菜。 <BR> 干烧冬笋<BR> 原料：<BR> 冬笋尖250克<BR> 水发冬菇30克<BR> 胡萝卜25克<BR> 青豆25克<BR> 制法：<BR> ⒈冬笋切片，剞十字花刀后切粗长条，冬菇、胡萝卜切丁，郸县豆瓣剁碎，葱姜切末，冬笋、冬菇、胡萝卜丁、青豆下开水中煮透捞出；<BR> ⒉用葱末呛锅，下豆瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、白糖烧来，再投全部原料，烧开后用小火煨10分钟，改中火收汁，至汁尽油清时装盘即成。<BR> 柿子草菇<BR> 原料：<BR> 西红柿10只约1000克<BR> 油菜叶10片<BR> 草菇450克<BR> 制法：<BR> ⒈将油菜叶治净焯水，捞出抹上香油，摆在盘中。<BR> ⒉西红柿去皮，切去根部挖出内瓤开口朝下，码在油菜叶上，草菇治净下4成熟的油中略炒，再加料酒、酱油、白糖、素鲜汤、味精煸炒，勾芡后装入西红柿内即可。<BR> 功德豆腐<BR> 原料：<BR> 南豆腐250克<BR> 冬菇10个约50克<BR> 蘑菇10个约15克<BR> 绿樱桃、香菇各12个<BR> 制法：<BR> ⒈豆腐切圆形，香菇洗净，蘑菇去根，樱桃切两片。<BR> ⒉豆腐下7成热油中炸至金黄色，放酱油、料酒、白糖、味精、盐、素鲜汤烧入味。<BR> ⒊汤浓后勾芡码在豆腐顶部，先码冬菇再码蘑菇，最后码樱桃即成。 </DIV>
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