世界卫生组织近日评选出了最健康和最垃圾食品
<span style="font-size: 14px;">世界卫生组织经过约3年时间研究得出的最健康与最垃圾食品榜，5大最健康食物中，对健康最好的蔬菜是蕃薯、最好的肉类就是鹅鸭肉，因为化学结构和橄榄油接近，鸡肉则是蛋白质最佳来源。食油方面，最好的是粟米油和芝麻油。 <br> 不少香港人都喜欢煲汤饮，汤水方面，以鸡汤，特别是母鸡汤最好，可以预防感冒和支气管炎。菠菜、韭菜、蕃茄、开心果、大豆同猪肝等，就是护脑的最佳食物。另一方面，油炸、腌制同加工食物，还有汽水、雪糕雪条、即食和微波炉食品、罐头和烧烤食品等，被评为10大垃圾食品。 <br><br><font color="red"><font size="6">最佳蔬菜：</font></font> <br><br>由于蕃薯既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、芥兰菜、金针菇、雪菜、大白菜。 <br><br><font color="red"><font size="6">最佳水果：
</font></font><br><br>10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、狝猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。 <br><br><font color="red"><font size="6">最佳肉食：
</font></font><br><br>鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。 <br><br><font color="red"><font size="6">最佳食油：
</font></font><br><br>玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1比0.5至1的比例调配食用更好。 <br><br><font color="red"><font size="6">最佳汤食：</font></font> <br><br>鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。 <br><br><font color="red"><font size="6">最佳护脑食物： </font></font><br><br>菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。 <br><br><font color="red"><font size="6">全球十大垃圾食物 </font></font><br><br>一、油炸类食品 <br><br>1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉) <br><br>2、含致癌物质 <br><br>3、破坏维生素，使蛋白质变性 <br><br>二、腌渍类食品 <br><br>1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌 <br><br>2、影响粘膜系统(对肠胃有害) <br><br>3、易得溃疡和发炎 <br><br>三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) <br><br>1、含3大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用) <br><br>2、含大量防腐剂(加重肝脏负担) <br><br>四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) <br><br>1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担) <br><br>2、严重破坏维生素 <br><br>3、热量过多、营养成分低 <br><br>五、汽水可乐类食品 <br><br>1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙 <br><br>2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐 <br><br>六、方便类食品(主要指速食面和膨化食品) <br><br>1、盐分过高，含防腐剂、香精(损肝) <br><br>2、只有热量，没有营养 <br><br>七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) <br><br>1、破坏维生素，使蛋白质变性 <br><br>2、热量过多，营养成分低 <br><br>八、话梅蜜饯类食品(果脯) <br><br>1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用) <br><br>2、盐分过高，含防腐剂、香精(损肝) <br><br>九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕) <br><br>1、含奶油极易引起肥胖 <br><br>2、含糖量过高影响正餐 <br><br>十、烧烤类食品 <br><br>1、含大量“三苯四丙覉”
(3大致癌物质之首) <br><br>2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性 <br><br>3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)
<br>球十大垃圾食物<br></span>
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