世衛組織評選的最健康與最垃圾食品
<p>世衛組織評選的最健康與最垃圾食品 94.4.28</p><p><br></p><p> </p>
<p>前不久，世界衛生組織公布了一份經過約3年時間研究得到的最佳食品榜，謎底揭開。</p>
<p>最佳蔬菜﹕由於<span style="color: Red;">地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手</span>，所以被選為所有蔬菜之首。</p>
<p><br>其次分別是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪里紅、大白菜。</p>
<p>最佳水果﹕10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。</p>
<p>最佳肉食﹕鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。<span style="color: Red;">雞肉則被稱為"蛋白質的最佳來源"</span>。</p>
<p>最佳食油﹕玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1比0.5至1的比例調配食用更好。</p>
<p>最佳湯食﹕雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。</p>
<p>最佳護腦食物﹕菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。</p>
<p><br>全球十大垃圾食物</p>
<p>一、油炸類食品<br>1、<span style="color: Red;">導致心血管疾病元凶(油炸澱粉)</span><br>2、含致癌物質<br>3、破壞維生素，使蛋白質變性</p>
<p>二、<span style="color: Red;">醃漬類食品</span><br style="color: Red;"><span style="color: Red;">1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌</span><br>2、影響粘膜系統（對腸胃有害）<br>3、易得潰瘍和發炎</p>
<p>三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）<br>1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）<br>2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）</p>
<p>四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干） <br>1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）<br>2、嚴重破壞維生素<br>3、熱量過多、營養成分低</p>
<p>五、汽水可樂類食品<br>1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣<br>2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐</p>
<p>六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）<br>1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）<br>2、只有熱量，沒有營養</p>
<p>七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）<br>1、破壞維生素，使蛋白質變性 <br>2、熱量過多，營養成分低</p>
<p>八、話梅蜜餞類食品（果脯）<br>1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）<br>2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）</p>
<p>九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕^<br>1、含奶油極易引起肥胖<br>2、含糖量過高影響正餐</p>
<p>十、燒烤類食品<br>1、一隻烤雞腿＝60支煙的毒性<br>2、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）</p> 还好我喜欢吃的不多 呵! 我喜欢吃油炸的食品
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