翻堆技术 让堆肥无恶臭
<P>翻堆技术 让堆肥无恶臭</P><P> </P>
<P><BR>中壢市福隆綜合農場負責人莊玉隆，曾經養豬種菜，頗有心得，曾獲得「神農獎」榮譽，8年前他投身廚餘變堆肥研究，悟出氧氣、水分、營養等大自然定律，成功研發出無臭無味的堆肥。 </P>
<P>福隆農場負責人莊玉隆，從小跟著大人到田裡幹活，國中時代就會犁田、整地和養豬，原本只是種植一般傳統蔬菜，後來轉型鑽研有機農法。剛開始時，他發現有很多公家單位都在推動廚餘變堆肥，但可能是方法錯誤，沒有注意到廚餘具有肉類等腐敗食物的生物特性，製作堆肥往往發出惡臭，無法使用，宣告失敗。 </P>
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<P>為了解決廚餘堆肥惡臭問題，他跑遍台灣各地，參觀別人的作法，並翻閱各種相關書籍，終於悟出堆肥和人體的關連，其實非常密切，就以消化系統而言，吃下去的肉類等食物，為何能被人體吸收，就是因為釋放的活化微生物，如果消化有問題，身體就會出現異狀。 </P>
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<P>因此，製造廚餘堆肥過程，有3大要素，<FONT color=red>分別是氧氣、水分和營養</FONT>，靠著大自然的定律，產生活化微生物，成為分解廚餘的催化劑，在製作堆肥過程，完全沒有使用任何化學原料，因此堆肥和人體一樣，會有溫度，一般是從攝氏50度到75度之間，這種自然微生物菌，任何果菜、肉類皆能分解，而且無臭無味。</P>
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<P>莊玉隆說，他曾經作過實驗，將養豬場病死的豬，埋在廚餘堆肥當中，大約一個月，整條豬只剩下乾淨的骨頭，豬肉完全被微生物菌分解掉，因此在製作過程，翻堆技術非常重要，初期一周要翻一次，中間約10天，後期則為一個月。由於這種無臭無味的廚餘堆肥在台灣非常少見，經常有環保團體或大學相關科系教授要求前往觀摩，莊玉隆都無私提供技術，目前他還在新屋、龍潭、中壢等地輔導中小學生如何製作各式堆肥。 </P>
<P><BR>莊玉隆（左）花了8年時間，成功研發無臭無味的廚餘堆肥，其中翻堆的技術是最重要關鍵。<BR></P>
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