餐桌上的讲究
餐桌上的讲究<BR><BR>记得八十年代，大家伙很少上外面饭馆子吃饭。工厂里面有食堂，家里也是每天都开灶做饭，下馆子一般都是看作很奢侈的一件事情。一般只有两种人下馆子，不会过日子的光棍和常常馋酒却在家老是挨说的酒鬼。<BR><BR>下馆子也是很省钱的，不像现在这个样子。酒是零着卖的，那时候叫做沽酒，打几两都行。只用几毛钱就可以美美的喝一顿。下酒菜更是简单，应该确切的说是简陋。说出来可能都不能想象。几角钱的炸花生米，盐萝卜干算是很一般的，还有更绝的是，一小碟青豆子或者只是白菜叶子醮点酱油就能下酒。这一顿酒喝得时间还拉的很长，在嘴里好像回味无穷一样。<BR><BR>现在吃饭讲究可不一般。原先那几样下酒菜只是个开场白，有的还就是白送的小菜。主菜上桌还都带着个小碟配料，里面有蒜汁、白糖、甜酱、椒盐、芥末什么的，应有尽有的，许多还叫不上名字。配料有的也非常讲究，还有一些造型。比起原先的下酒菜来都精致几分。主菜鸡、鸭、鱼、肉样样俱备，还色香味俱全。烤的、煎的、炸的、煮的、炖的、蒸的全都有。摆上一桌子，让人眼花缭乱的，五味全有。<BR><BR>现在的全家出去吃顿饭讲究有了不少，不仅要吃好喝好，还有吃的有滋味有营养，和原来真是不可同日而语，发生了巨大的变化。如今的生活越变越好，吃饭的档次也越来越高了。<BR>
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