自由基氧化＝衰老
<font color="#cc3300" size="3">自由基氧化理论的提出</font><p class="MsoNormal" style="text-indent: 21px; line-height: 150%;"><span style="font-family: 宋体;"><font size="3">从
古至今，人类一直在探索、研究，希望要以找出什么方法使人青春长驻、长生不老。人是否可以长生不老？人的寿命到底有多长呢？现在国际上公认的平均寿命是
１２０岁，而现在全世界人类的平均寿命还不到７０岁，主要原因是疾病。许多人３０多岁的时候就已经患有心血管病、糖尿病、肾病、脂肪肝等等，有的甚至是同
时身患好几种疾病，绝大多人是病死的，老死的人很少。</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-indent: 21px; line-height: 150%;"><span style="font-family: 宋体;"><font size="3">现
在越来越多的科学家相信衰老是一种疾病，而不是因时间流失而产生的必然结果。衰老既然是一种疾病，那么人类就一样可以延缓衰老或逆转衰老。衰老是如何产生
的呢？上个世纪５０年代，美国的哈曼博士提出：人的衰老是因为人体被氧气和自由基氧化、破坏造成的。当时这一理论并不被人重视，人们接受这一理论是在２０
多年后，而现在这一理论是科学界最为一致认同的老化理论。</font></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-indent: 21px; line-height: 150%;"><span style="font-family: 宋体;"><font size="3">人
们可以几天不喝水，十几天不吃饭，但缺乏氧的供应几分钟就会死亡，氧气进入体内，在细胞中被利用产生能量，所以氧气对人体是至关重要的。但我们也会经常注
意到一个现象：铁块生锈，我们知道是被氧化了；一个已经切开的苹果，放置几分钟就会发黄，这也是因为被氧化了。如果把苹果放入水中，使苹果与氧气隔开，苹
果的切面就不会变色。同样，氧气也会氧化人的身体。这几年，十分流行“抗氧化”的概念也就是如何对付氧气对人体的氧化。</font></span></p>
<p style="text-indent: 21px; line-height: 150%;"><span style="font-family: 宋体;"><font size="3">同
时，细胞在利用氧气产生能量的过程中，会产生一种副产品，即自由基，就像碳在燃烧时会产生二氧化碳，而在不充分氧化时会产生一氧化碳一样。自由基不像病
毒、细菌是有生命的微生物，而是一个原子。正常的原子具有成对的电子，而自由基是含有不成对电子的氧原子。自由基相当不稳定，为使自己的结构稳定下来，它
会攻击细胞内其他正常的原子，抢夺它们的电子，使细胞死亡或发生变异。</font></span>
</p><p style="text-indent: 21px; line-height: 150%;"><span style="font-family: 宋体;"><font size="3">当
自由基深入决不能细胞核，攻击ＤＮＡ，就会破坏健康细胞的遗传密码，使遗传信息发生改变，复制出无用的细胞，这些细胞会因不断吸取营养而不断复制，却无法
参与人体正常的运作，这些无用的细胞就是癌细胞。科学界一致认为，自由基对细胞核中ＤＮＡ的破坏，是引发癌症的一个重要原因。科学家们也越来越相信，氧气
与自由基的氧化和破坏是造成动脉硬化、关节炎、白内障、肺气肿、中风等疾病的重要原因。</font></span></p>
<table border="0" height="197" width="100%">
<tbody><tr>
<td height="193" width="100%">
<p align="center"><img src="http://www.jmkf.com/book/shjk/yyrs/images/18.htm1.gif" border="0" height="221" width="356"></p></td>
</tr>
</tbody></table>
<p style="line-height: 150%; text-indent: 21px;" align="center"><font size="3">自由基对细胞的攻击</font>
</p><p style="text-indent: 21px; line-height: 150%;" align="center"><font color="#cc3300" size="3">二、自由基对人体的伤害</font></p>
<p style="text-indent: 21px; line-height: 150%;"><span style="font-family: 宋体;"><font size="3">自
由基能造成心血管病。塑料水管放在外面，时间长了，水管就会失去弹性变硬。这是被氧化的结果。人体血管也是如此，血管被氧化也会变硬，形成心脑血管疾病。
此外，血管里还有胆固醇、脂肪，这些物质通常是悬浮在血液里的，但胆固醇、脂肪一旦被自由基氧化就会沉淀下来，堵塞血管。</font></span></p>
<p style="text-indent: 21px; line-height: 150%;"><span style="font-family: 宋体;"><font size="3">自
由基会氧化眼部的水晶体，形成白内障。有的专家称人的眼睛一定会有白内障，只是时间长短问题。如果我们的抗氧化系统健全，眼睛水晶体的氧化速度会减慢，甚
至在生命终止前都不会有白内障。预防白内障的最佳选择就是维生素Ｃ。人体中维生素Ｃ一般在肾上腺和眼睛的水晶体存储较多，储存量是血液的５０倍。</font></span></p>
<p style="text-indent: 21px; line-height: 150%;"><span style="font-family: 宋体;"><font size="3">人体的免疫系统含有胸腺，随着年龄的增大，胸腺被氧化的程度就越高，胸腺功能就会越低，免疫能力就越弱。</font></span></p>
<p style="text-indent: 21px; line-height: 150%;"><span style="font-family: 宋体;"><font size="3">现代人享受到文明的好处，但也在不知不觉中付出了代价。我们比前人受了更多自由基的迫害，如环境污染、紫外线、放射线、吸烟、喝酒等都会产生大量自由基。</font></span></p>
<p style="text-indent: 21px; line-height: 150%;"><span style="font-family: 宋体;"><font size="3">自由基与我们所处的环境有很大的关系。工业废气、汽车尾气中含有大量的自由基。</font></span></p>
<p style="text-indent: 21px; line-height: 150%;"><span style="font-family: 宋体;"><font size="3">抽烟的人容易患肺癌、肺气肿，因为烟气中含有大量的自由基。自由基会直接破坏肺部细胞。女士患肺癌的几率也很高，科学家研究过，在油锅里面炸出来的油烟很香，但它所含的自由基还高过香烟。</font></span></p>
<p style="text-indent: 21px; line-height: 150%;"><span style="font-family: 宋体;"><font size="3">酒内含有乙醇，肝脏分解乙醇的过程中会产生大量自由基，长期大量饮酒会使肝细胞受氧化，导致肝硬化、肝癌等疾病。</font></span></p>
<p style="text-indent: 21px; line-height: 150%;"><span style="font-family: 宋体;"><font size="3">辐射、紫外线也是造成体内产生大量自由基的因素之一，日常生活中辐射随处可见，如电视机、冰箱、电话等。紫外线，对人体也有极大的危害。辐射、紫外线会影响皮肤细胞正常的新陈代谢，产生大量的自由基，会伤害到我们的皮肤，甚至产生皮肤病变，导致皮肤癌。</font></span></p>
<table border="0" width="100%">
<tbody><tr>
<td width="100%">
<p align="center"><img src="http://www.jmkf.com/book/shjk/yyrs/images/18.htm3.jpg" border="0" height="344" width="241"></p></td>
</tr>
</tbody></table>
<p style="text-indent: 21px; line-height: 150%;" align="center"><font color="#cc3300" size="3">三、人体的抗氧化能力</font></p>
<p style="text-indent: 21px; line-height: 150%;"><span style="font-family: 宋体;"><font size="3">自
由基使人得癌症这是铁一般的事实。在人体的代谢过程中会产生自由基，周围环境中充满自由基，为什么癌症一般都发生在成年人身上呢？为什么小孩子不易被自由
基氧化而患癌症呢？原来人体自身有抗氧化的能力。人体会产生抗氧化酶，以对抗氧气和自由基的氧化破坏。其中十分重要的是谷胱甘肽抗氧化酶，它能中和体内的
自由基。但人体制造这些抗氧化酶的能力跟年龄成反比，年龄越大，制造的数量越少。当我们年老的时候，身体机能下降，代谢的过程中产生了更多的自由基，而此
时人体抗氧化的能力却下降，最后，人会在这场较量中无可奈何地败下阵来，面对死亡。每个人生产抗氧化酶的能力是不同的，就像同样年龄的人，有的会显得年轻
一些，有的会老一些，这是由遗传基因决定的。</font></span></p>
<p style="text-indent: 21px; line-height: 150%;" align="center"><font color="#cc3300" size="3">四、抗氧化酶的替代物</font></p>
<p style="text-indent: 21px; line-height: 150%;"><font size="3"><span style="font-family: 宋体;">当
人体制造抗氧化酶的能力下降，生产抗氧化酶减少的时候，有什么物质可以替代，并一样具有抗氧化作用呢？科学家经过多年的研究终于发现维生素Ａ、Ｃ、Ｅ及矿
物质硒和锌具有抗氧化的作用。目前发现的抗氧化剂也有很多种，但关键是很难被提炼出来或是价格太昂贵。维生素Ａ、Ｃ、Ｅ容易被提炼。硒和锌本来不是用来抗
氧化，但它是产生谷胱甘肽酶的重要元素，硒主要存在于小麦胚芽内，但人体对其所需的分量不多，以微克计算。锌在海产内含量丰富，每天能够摄取
３０～５０mg<span style="font-family: 宋体;">锌也可起到抗氧化的作用。但是真正能够达到抗氧化的是Ａ、Ｃ、Ｅ，而硒和锌则是产生抗氧化酶素的原料。维生素Ａ、Ｃ、Ｅ，是如何抗氧化呢？因为维生素Ａ、Ｃ、Ｅ比我们的细胞更容易被自由基和氧气氧化，自由基取易不取难，从而使我们的细胞得到保护。</span></span></font></p>
<p style="text-indent: 21px; line-height: 150%;"><span style="font-family: 宋体;"><font size="3">自
由基越多，所消耗的维生素Ａ、Ｃ、Ｅ也就越多。Ａ、Ｃ、Ｅ三种维生素哪一种抗氧化功能最好呢？首先是Ｃ，其次是Ｅ、再就是Ａ。但需注意的是三种维生素缺一
不可，因为维生素Ａ、Ｃ、Ｅ三种营养素在体内抗氧化的地方都不一样。维生素Ｃ属水溶性，它只能在人体６０％的水分内抗氧化；而维生素Ｅ是脂溶性，它能保护
脂肪。维生素Ａ则能在身体黏膜处抗氧化。</font></span></p>
<p style="text-indent: 21px; line-height: 150%;"><span style="font-family: 宋体;"><font size="3">人到中年时抗氧化功能就会减低，如果不懂得及时补充抗氧化剂，就会产生因自由基引起的疾病。什么时候开始服用抗氧化剂呢？当你脸上或手上长出老人斑时，你就需服用抗氧化剂了。</font></span></p>
<p style="text-indent: 21px; line-height: 150%;" align="center"><font color="#cc3300" size="3">五、抗氧化的最佳效果</font></p>
<p style="text-indent: 21px; line-height: 150%;"><font size="3"><span style="font-family: 宋体;">维生素Ａ、Ｃ、Ｅ应相互配合才能全面发挥抗氧化功效每种维生素吃一点胜过吃较多的单一维生素。切记，这三种维生素在人体内有它本身的功效，如果按美国建议量（维生素Ｃ６０mg<span style="font-family: 宋体;">、</span><span style="font-family: 宋体;">ß</span><span style="font-family: 宋体;">胡萝卜素５０００国际单位、维生素Ｅ３０</span>mg<span style="font-family: 宋体;">）去吃，它只能发挥它本身的功效，根本没有多余的分量去抗氧化，要达到抗氧化的目的一定是要多出来很多分量才能去抗氧化。</span></span></font></p>
<p style="text-indent: 21px; line-height: 150%;"><font size="3"><span style="font-family: 宋体;">我每天抗氧化剂的补充量是：维生素Ｅ，４００mg;<span style="font-family: 宋体;">维生素Ｃ１５００</span>mg;<span style="font-family: 宋体;">ß</span><span style="font-family: 宋体;">胡萝卜素，２００００国际单位以上；锌，３０</span>mg<span style="font-family: 宋体;">以上。</span></span></font>
<table border="0" width="100%">
<tbody><tr>
<td width="50%"><img src="http://www.jmkf.com/book/shjk/yyrs/images/18.htm1.jpg" border="0" height="255" width="247"></td>
<td width="50%"><img src="http://www.jmkf.com/book/shjk/yyrs/images/18.htm2.jpg" border="0" height="223" width="264"></td></tr></tbody></table></p>
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