养蜂人自曝“天然蜂蜜”制作黑幕
<font size="4"><font face="Arial">蜂蜜的营养价值高，而且还具备保健和药物功能，因此受到很多消费者的喜爱。但一些不法经营者却利用消费者的需求心理，为了追求利益，竟然……<br>蜂蜜的营养价值高，而且还具备保健和药物功能，因此受到很多消费者的喜爱。但一些不法经营者却利用消费者的需求心理，为了追求利益，竟然用土豆粉、白糖和死蜜蜂来制造假蜂蜜。<br><br></font><font face="Arial ">重庆涪陵区大木乡一名姓范的养蜂人近日向记者透露了自己是如何加工制作“优质”蜂蜜的：<span style="font-weight: bold;">先将土豆打成粉状，再加热水煮成米汤一样的“粥”，然后加入白糖并搅拌。为了使人相信这是“货真价实”的蜂蜜，再加入几只死蜜蜂，如此简单就完成了“优质”蜂蜜的制作。</span>范某得意地说：“我的目标主要是去大木国家森林公园的游客，他们认为这里的蜂蜜一定是远离城区、纯天然、无污染的优质蜂蜜，所以生意相当火爆，每天最多能卖出50多公斤所谓的‘天然’蜂蜜。而且我还假装蜂蜜剩得不多了，规定每人限购3至5斤、每斤30元，不少人还抢着买呢，其实成本只有不到5元。”<br><font face="Arial ">据范某介绍，最初家里养了几箱中国蜜蜂，但产量不高，主要是自己家人食用。近几年看到很多外地来的养意大利蜜蜂的蜂场产量高、生意很好，他也开始养意大利蜜蜂，但由于技术差，试了好几次都不成功，所以就起了“歪”心思。从别人那里学来制造假蜂蜜的办法后，他就在大木国家森林公园附近搭起一个临时摊位，搁了十几个空的养蜂箱，然后开始兜售起假蜂蜜了。</font><br><font face="Arial "><font size="4">令人担忧的是，并不只有范某才抓住了如此有利可图的发财“机遇”，不少不法商贩也在走街串巷，叫卖这种加工制作出来的假蜂蜜。许多消费者由于并不具备辨别蜂蜜的知识，往往很容易上当。涪陵区山窝乡谷花村一大型养蜂场负责人认为，这些不法经营者制造的假蜂蜜很不卫生，对人体没有益处，而且这也对大型养蜂场造成了一定的冲击和经济损失。<br></font></font></font></font> 这也太黑了吧 无商不奸。度人无量天尊 我们这里是用白糖养蜜蜂，密糖还算是真的吧，不过不好吃。光是白糖了。 无商不奸果不凄然 谁来说说辨别真假蜂蜜的方法 我就上过一次当，防不胜防。 网上搜集的感觉不错转帖给大家参考。蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿制成的。
我们把不同的植物的花蜜酿制成的蜜就叫做那一种植物的蜜，如荔枝蜜就是蜜蜂采集荔枝的花蜜酿制成的蜜，它们的功效和这种植物的药物功效相似。
通常假的蜂蜜的粘稠度不如真的好，通透度也不好真正的蜂蜜好，这些一对比就知道了，如果有可能的话，尝一尝（真的蜂蜜有一股花的清香）、用手捻一捻（真的蜂蜜比较懦滑）就更能够看出了。
如何鉴别蜂蜜质量
1.肉眼观色浅白色质地为好.
2.取一干净玻璃杯,放少量蜂蜜,加5倍温开水充分搅拌,无沉淀物为优．
3.滴入90%浓度酒精无白色絮状沉淀物,则没含饴糖.
4.含水应在17--18%左右.
将蜂蜜滴在吸水纸上，如渐渐渗开，说明掺有糖水；在冷天，蜂蜜有白色沉淀是葡萄糖结晶，属正常现象。
鉴别蜂王浆：液面平整、无气泡；气味微香，入口时舌头有酸涩味，略有麻辣感；用玻璃棒插入内部搅拌，呈匀质量状，滞而不沾，流而不畅。
看：纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽，各种蜂蜜有固定的颜色，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈，提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明，而掺假蜂蜜混浊不清。真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜；劣质蜜不易溶化，且有沉淀。
闻：真蜜甜香，假蜜无任何气味。掺有香料的蜜有异常香味。真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到；或把少许蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。
尝：优质蜂蜜芳香甜润，入口后回味长。掺假的蜂蜜没有花香味，有的假蜜有熬糖味，细品有白糖水味。纯正蜂蜜入口结晶会很快溶化，有较浓的花香味；掺假蜂蜜结晶入口不易溶化，有异味。蜂蜜是清爽甘甜的，绝不刺喉。
化学检验：掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有粘物。
冷藏结晶检验：蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象，真蜂蜜其结晶体的透明度差，结晶层次较松软，用手指捻无沙粒感；结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化，真蜜结晶体用牙咬声音小，而假蜜结晶体则清脆响亮。
另外，纯正蜂蜜滴在白纸上不易渗出，而掺水的蜂蜜则会逐渐渗开。纯正蜂蜜浓度高，流动慢。以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开；劣质蜂蜜不成珠形，容易散开。
这么多方法，我常用的是用筷子搅和最后一个。对于超市买蜂蜜，大概只能认牌子了，因为现在做假都做得非常像。什么牌子的买回去用上述方法试一下，好的话下次再买就行了。
另外，蜂蜜最好不要放在玻璃容器里，在玻璃容器里比较容易发酵。
蜂蜜是一种极好的食品和医疗保健品。但是，目前市场上蜂蜜品种繁多，对于消费者而言，没有一定的专业知识，很难辨别蜂蜜的真伪、优劣。笔者在这里介绍一些鉴别蜂蜜品质的小常识。
首先，从外观上观察，纯正优质的新鲜蜂蜜是黏稠、透明或半透明的胶状液体，味甜，具有较浓郁的花的香味。当环境温度低于10℃时，或者蜂蜜放置时间过长，容易形成固态结晶。蜂蜜由于蜜源种类不同颜色差别很大，由水白色（几乎无色）至深色（暗褐色）。往往是颜色浅淡的蜜种，其味道和气味较好。因此，蜂蜜的颜色，既可以作为蜂蜜分类的依据，也可作为衡量蜂蜜品质的指标之一。
其次，查蜂蜜中的异物。异物容易引起蜂蜜变质，产生异味或发醇、发酸。下面几种简单的方法可以检验出蜂蜜中的杂质：
掺入杂质的检验：取少量蜂蜜放入试管中，用蒸馏水稀释溶解，静置后观察，若产生沉淀，则说明混有杂质。
掺入淀粉的检验：若蜂蜜中掺入淀粉，混匀后，外观看上去透明度很差。也可以取蜜样少许，加入5倍蒸馏水，煮沸，冷却，加碘液1~2滴，呈蓝色则说明有淀粉。
掺有明矾的检验：可用氯化钡溶液检验，在试管中加入一份蜂蜜，用等量的蒸馏水稀释摇匀，再滴入20%BaCl2溶液数滴，如有白色沉淀产生，则说明有明矾掺入。
蜂蜜是否被重金属污染的检验：可用茶水一杯，倒入适量蜂蜜，用筷子搅匀，如茶水保持原色不变，证明蜂蜜没有被污染；如果茶水变成灰色，证明被污染，颜色越深，污染越重。
掺入饴糖、葡萄糖的检验：这两种糖浓度高，黏度大，即不似流体蜂蜜，也不像结晶蜂蜜，掺有这类糖的蜂蜜，用筷子搅动，阻力较大。
掺有铵盐的检验：取蜂蜜2g加入试管中，用等量的蒸馏水稀释，再加入10%的氢氧化钠溶液2ml，摇匀，立即将一片湿润的pH试纸放在试管中，如果试纸变蓝，表明掺有铵盐。
掺有糊精或米汤的检验：掺有这种异物的蜂蜜，极易生霉发酵，闻之酸臭，味馊。
蜂蜜质量可以从色、香、味、浓四方面去辨别：
色：真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。
香：真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到；或把少许蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。
味：蜂蜜是清爽甘甜的，绝不刺喉。蜜加开水略加搅拌即溶化而无沉淀者为好蜜；劣质蜜不易溶化，且有沉淀。
浓：上等蜂蜜浓度高，流动慢。以一滴蜂蜜放于纸上，优质蜂蜜成珠形，不易散开；劣质蜂蜜不成珠形，容易散开。 我们这里是用白糖养蜜蜂。 如何加工制作“优质”蜂蜜的：先将土豆打成粉状，再加热水煮成米汤一样的“粥”，然后加入白糖并搅拌。为了使人相信这是“货真价实”的蜂蜜，再加入几只死蜜蜂，如此简单就完成了“优质”蜂蜜的制作。 只有你想不到了 没有别人做不出来的{:3_230:} 祸国殃民，良心地大大地坏了 蜜糖又不可以喝了，我的天。。。。 网上搜集的感觉不错转帖给大家参考。
蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿制成的。
我们把不同的植物的花蜜酿制成的蜜 ...
见龙在田先生 发表于 2009-11-12 09:10 http://www.fengshui-168.com/images/common/back.gif
很值得大家借鉴。 学习了
不错啊 祸国殃民，良心地大大地坏了
悟空 发表于 2009-12-19 07:18 http://www.fengshui-168.com/images/common/back.gif
这个贩子应是相对有良心的了。 若能及早回头，揭露真相，则将功补过，所谓“知错能改，善莫大焉”，浪子回头金不换 奸商，此种情况现实生活确实见到过。
辩别蜂蜜真假并不难。 经济时代，什么东西都搞得出来。
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