易潔鑊可致兒童高膽固醇 研究指化學物質作祟
美國一項研究顯示，用於製易潔鑊的化學物質及防水布料的化學物質「全氟烷酸」(perfluoroalkyl acids)，可導致兒童的膽固醇含量增加。研究分析了逾1.2萬名長期飲用含全氟辛酸(PFOA)水的兒童體內膽固醇，結果顯示他們壞膽固醇(LDL)較國家水平高。美國西維吉尼亞大學在2005及06年進行相關研究，目標是1.2萬名1至18歲兒童，他們在之前至少1年均有飲用含全氟辛酸(PFOA)水，結果顯示他們血液內PFOA及全氟辛烷磺酸鹽(PFOS)都較高，而他們的總膽固醇和俗稱「壞」膽固醇的低密度脂蛋白(LDL)，亦比這類化學物質含量較少的對照組明顯較高。
一般相信，壞膽固醇可增加患冠心病及中風的風險。
研究小組在《小兒及青少年醫學月刊》(Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine)發表該研究時表示，這並不證明這些稱為「全氟烷酸」的化學物質導致較高讀數，但顯示兩者有關連，不過必要進行更多研究。
全氟烷酸可透過飲水、灰塵、食品包裝、母乳、臍帶血、微波爐製爆谷、空氣等進入人體。
動物實驗﹕影響肝臟
有動物實驗的研究報告指出，全氟烷酸可影響肝臟，進而改變膽固醇值。香港消委會在早年曾參照美國FDA標準，兩次測試易潔鑊塗層的雜質釋出量，結果符合安全標準。
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