商王令人毛骨悚然的“全人俎祭”
首先需要思考的问题是，可以主宰别人命运的人，在弄死被主宰的人时，所用手段与活杀动物是不是有所区别？从现代考古发现来看，似乎没有两样。这在人类“文化层”中，也找到了相关材料。专家从甲骨文上最新破译得来的密码显示，当时的人牲并不被当成人看，确实与牛马猪羊这些动物牲一样，仅是敬献给神灵的的一种“礼物”，不过比动物牲的档次高些罢了。所以，杀祭活人采用的方法，与处死动物相同，残酷至极，无丝毫人性——主宰别人命运的人简直也是畜牲！
由于祭祀神灵的目的和动机不同，神灵“身份”的不同，把人当成礼品敬献出来，手段和方法也有差别。
从形态上来讲，有全躯、残躯、放血等三大形式。全躯就是如献整牛整羊一样，把人弄死后，整体净身献出。这种全躯祭献即所谓“全牲”，在祀典中最为常见，如商代的“奠基牲”，就是将整人埋到要建筑物体的地基内，或是附近的地层中。
殉躯，就是取人躯体部件作祭，如仅割取头颅，仅掏出心肝，仅挖下眼球，仅砍掉足手……祭祀风俗中的“人头祭”、“残肢祭”，就是这回事情。就是将人躯体上最好的部件拿出来，神灵缺少什么想要什么，就给予什么。
放血就很简单了，割破人牲的血管或打破鼻子，让其身体内的血液流出，直接洒到地里，或是收集起来处理。在世界范围内都曾流行过的“血祭地母”，就是采用这种方式。
从生活特征上分析，活人祭杀手段就是两大类：一类是“大献活人”，将活人捆绑起来，直接放祭台上，让神灵自己来取用。有的祭台下点烧柴火，将人牲烧死，如“梦巫祈雨”；有的祭台本身就是死亡工具，如“河伯娶妇”风俗中，“新媳妇”坐在“婚床”，就是一种类似于破木船的物件。
再一类是“净身献”，就是将活人弄死后，作为一种肉类食品献给神灵。这种方式的献祭是人牲中的主流，而让人牲自己去死所，“大献活人”所占比例不大。
就结束人牲生命的工具而论，刀砍、斧斫、针刺、棍击、石砸、火烧、河淹、水煮……这些手段都曾出现。中国古代活人祭杀手段是形形色色的，可谓五花八门。这些方法，全都在殷墟出土的甲骨卜辞中，得到了应证。
《尔雅·释天》上的文字，也证实了这些残酷的祭祀方法：“祭天曰燔柴，祭地曰瘗薶。祭山曰庪县，祭川曰浮沈，祭星曰布，祭风曰磔。”
实际上，卜辞中还有隐藏有不少祭杀人牲方法，没有得到破译，那些符号到底代表何种方法弄死人牲的，圈内还在猜测。
接着说“俎祭”。
“俎”，这是一种全牲献祭，就是向神灵“敬献全人”，与全猪、全羊无异；“俎祭”，是甲骨卜辞中出现最多的一种祭杀人牲的手段，这是一种令人毛骨悚然的方法，很恐怖的。把将要献祭的人，与牛、马、猪、羊、狗一样，捆绑起来，放到切菜板上，宰杀，割切，分尸，祭献。
“俎”，念zǔ，《说文解字》：“礼俎也，从半肉，在且上。”俎是行使祭礼时，盛放牺牲的器具，根据考古出土文物来看，为四脚方形青铜盘。俎是，取“肉”的半边放在“且”上的象形字。在甲骨卜辞中，“且”是垫放物品的器具，如果将人放到这种器具——俎上面，是什么概念，杀啊，如刀切牛羊肉一样。
在商代，比较隆重的祀典上才会“俎”。而被俎的人牲自然也要讲究的，动物牲一般是圈养过的牛羊，人牲一般选择用羌人，也发现用了尸人。在商王祭祀祖先的仪式上，所用牺牲中，一定少不了人牲。
“已未俎于，羌三人，卯十牛，中”（前6·2·3）
“···午俎···，尸十人二，卯十牛，中”（粹412）
因为这个原因，后来”俎“字成了剁肉的案板。
当年，楚汉相争时，西楚霸王项羽欲加害后来的西汉开国皇帝刘邦，樊哙劝刘邦赶紧离开。刘邦说不适中而别不礼貌吧，樊哙说，干大事不拘小节，行大礼不回避小责备，你傻啊，现在人家是菜刀和砧板，我们成了人家口的鱼肉，还告辞什么？这就是《史记·项羽本纪》（卷7）中所谓，“大行不顾细谨，大礼不辞小让。如今人方为刀俎，我为鱼肉，何辞为。”
陶寺龙山文化遗址上曾出土过一件为死者献祭的木俎，上面放置了一把V形石刀，还有猪排、猪蹄，证明木俎是当年的切肉的砧板，也证明“俎祭”的存在。
“俎祭”是当时隆重祀典的专用称呼，后来在此基础上又细分出了“俎”、“宜”两种，凡是隆重的祀典均叫“宜”。此即《尔雅·释天》中，“起大事，动大众，必先有事乎社而后出，谓之宜。”
至于疑似差不多的杀祭方法还，此字还没有被研读出来，到底是什么样的杀祭方法，有专家猜测与俎类似，又专家认为差别很大。因为字内也出现了将人肉盛放牺牲的器具的“且”形状，旁边放了一把“刀”。
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