【轉載】吃藍莓有助減肥
有研究指藍莓可以明目，美國最新研究則說，吃藍莓可能有助減肥（圖）。實驗顯示它所含的天然有機化合物「多酚」（ polyphenols），是對抗脂肪細胞的利器，最多可減少近 3/4的脂肪細胞。美國德薩斯女子大學碩士學生莫蓋（ Shiwani Moghe），利用老鼠的身體組織進行研究，看看多酚含量豐富的藍莓，對脂肪細胞的影響。科學界早有研究顯示，植物上的多酚可抗衡脂肪生成（ adipogenesis）。莫蓋說：「我想知道藍莓的多酚，可否在分子階段阻止癡肥形成。」結果顯示，高劑量的藍莓多酚最多可令老鼠組織中的脂質減少 73%，即使是低劑量，也可令脂質減少 27%。
莫蓋表示下一步是在人體身上進行測試，「以確定服用這些份量的藍莓多酚是否安全和有用」。其他研究指出，藍莓還有助對抗心臟疾病和二型糖尿病。
英國《每日郵報》
页:
[1]