【轉載】城大新技術 廚餘變財寶
本帖最后由 door 于 2013-4-30 16:45 编辑【記者廖婉薇報道】生物柴油是石油的替代能源，現時主要以農作物或食肆廢油提煉。城市大學學者則成功研發新技術，利用廚餘提煉生物柴油，以本港廚餘量計算，每年可生產約20萬噸生物柴油；在提煉時加入海藻，更可同時提煉出環保塑膠、奶粉中的「腦黃金」成份DHA等高增值產品，將廚餘「用到渣都冇得剩」。
加海藻製高價值產品 城大能源及環境學院助理教授連思琪的研究，突破了20年來煉製生物柴油的技術，於2月取得初步成果，上月旋即被著名國際學術期刊《Bioresource Technology》刊登。連思琪興奮地說：「呢份期刊要求好高，唔係咁易刊登，冇諗過咁快會接受我哋個研究！」
生物柴油可用作汽車燃料，優點是含硫量低、碳排放比普通柴油勁減50%，可減低呼吸道疾病感染及空氣污染。
連思琪指出，利用廚餘煉製生物柴油，產油效益達15%。以本港堆填區一年有129萬噸廚餘推算，每年可生產約20萬噸生物柴油。若在煉製時加入海藻，更可提高經濟效益。
研究員定期到食肆收集飯、麵、肉及糕點等，在廚餘加入真菌攪碎，經過酶解及水解過程後，會產生含有葡萄糖、氮、磷酸鹽的水解液；將水解液加入「生物海藻蛋白核小球藻」中，發酵5天，便可從藻中提取脂肪、碳水化合物和蛋白。所得脂肪可製造生物柴油；碳水化合物和蛋白則可製成高價值產品，如燃料乙醇、環保塑膠原料丁二酸、營養成份DHA和ALA等。
廚餘煉油三部曲
渣滓可做肥料及魚糧 在整個過程中，九成廚餘會被「消滅」，剩下的一成可做肥料及魚糧，連思琪說：「用到渣都冇得剩！」但她補充，現階段只是實驗室規模，暫未能計算出大規模生產的煉油成本，如專業的機械設備、人工支出等，會稍後再作研究。
連思琪去年憑「廚餘製膠」嶄新研究，獲外國傳媒追訪，不少本地商業機構主動跟她接洽，但「一講到錢（投資作研究發展），商界就好猶疑，最後更不了了之！」她希望政府帶頭投資推動廚餘再造，或要求廚餘佔生物柴油的一定比例，才能見成效。
本港2011年棄置在堆填區的各類廢料當中，惟獨廚餘一類上升，年增13萬公噸，其中工商業廚餘激增25%，而家居廚餘上升5%。廚餘產生的甲烷臭氣，比二氧化碳造成的全球暖化程度嚴重21倍。
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