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发表于 2007-12-27 21:08:51
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消基會：深海魚油非萬靈丹 魚或紫蘇都有效
(中央社記者馮昭台北二十七日電)坊間流傳深海魚油有多種功效，使得深海魚油大賣。消費者文教基金會今天指出，平日常吃的鱈魚、鯖魚、鮪魚、鮭魚和沙丁魚都含魚油最重要的EPA和DHA等成分，天然食品吸收較好，素食者也可用紫蘇替代，一般人根本不必花大錢藥補。
消基會指出，醫學上確認魚油可以降低三酸甘油酯 、抑制血栓形成、降血壓、降血脂；但部分業者宣稱可調節免疫力、降低胰島素、調整免疫力，甚至抗老年癡呆、抗憂鬱症、抗癌等，消費者應該持保留態度。
消基會醫療委員、和信治癌中心醫院副院長謝炎堯指出，魚油中的EPA可改善三酸甘油酯、預防血管和動脈硬化；DHA是構成腦細胞的重要成分，對視覺細胞有益處。魚油中Omega 3確實可降血壓，是比較好的成分；但同時含有的Omega 6則可能導致血小板凝聚，血壓上升。
謝炎堯提醒，不要以為吃魚油都是健康的，根據美國食品藥物管理局的建議，服用魚油膠囊，一天不要超過二點五公克。美國心臟學會也建議，魚油不要天天吃，每週最多吃兩次。
謝炎堯表示，一般人不需要特別吃魚油，因為天然水產食品就可攝取到EPA和DHA。對水產食品過敏者也不建議食用魚油。他提醒正在服用阿斯匹靈、降血脂藥物和凝血功能不全者，不適合食用魚油；還有病人在開刀前後兩週也不能吃魚油，以免不易止血。
如果要買魚油，消基會建議先進入衛生署食品衛生處網站查詢，選購審核通過的魚油健康食品。
消基會指出，業者在魚油商品名稱上大打的「深海」兩字，強調魚油來自無污染的深海魚類，多屬促銷手法，不需要過度迷信。魚油和魚肝油不同，魚油從魚的脂肪萃取，富含EPA和DHA；魚肝油則是從魚的肝臟提煉，含有維他命A、D，深海海水污染少，因此深海魚的魚肝也比較乾淨。
2/27/2006 1:50:09 PM
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发表于 2007-12-27 21:02:50