马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？註冊
x
别再吃了！这个一次等于5颗避孕药，10颗摇头丸! 2015-04-11 [url=]女人要懂那些事[/url]
涮火锅的人越来越多，各种丸子必不可少。但是一颗丸含有十余种添加剂乃们知道吗？危害高血压、心脏病、肾脏病等患者。小心贪鲜丢了健康。
冻丸藏猫腻 "仿肉"丸子成本低
“要真用上牛肉、蟹肉，那厂家会亏死去。”
从事餐饮工作的一个小伙伴曾经算过一笔小账：新鲜牛肉要40元一斤，自己手工制作，一般按照一斤肉，配三两淀粉，再加三个蛋清，再加上一些蒜末、葱末等去搭配，做出来的丸子重量就一斤多一点，这样算下来，每斤牛肉丸的成本就要40元。
若要再加上厂家人工、设备、场地等成本，再加上超市的利润，农贸市场那二三十元一斤的牛肉丸又能含多少牛肉呢？记者走访发现，超市里29元一斤的冻丸，在菜市场不到20元。
一颗丸子里有十多种添加成分 用新鲜猪肉、牛肉或鱼肉做出来的丸子，因为没有放任何添加成分，制作煮熟后冷冻，保质期最长不过一个月，煮起来鲜味比较淡。
但冻丸都会添加各种料，包括增稠剂、香精香料等，牛肉丸有牛肉的味，虾丸有虾的味，闻着包装都是香的，煮了之后更是香。
“添加剂丸子”不宜多吃 危害健康 出于提高产品口感的考虑，冻丸在生产制作过程中会增加各种添加剂，以增加丸子的弹性和味感。记者在超市里看到一款海欣仿蟹肉棒，其配料表上的成分有25种，除了鱼糜、水、冻蛋白、淀粉之外，其添加剂就有醋酸酯淀粉、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、辣椒红等多种，而复方增稠剂又包括卡拉胶、结冷胶、碳酸钠等。各种添加成分的营养价值并不高，而各种含钠元素的添加剂对于高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻，因此各种冻丸不宜多吃。 食品行业是道德行业， 动动你的手指，告诉给你的朋友， 一起关注食品安全、生命安全！
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5ODY5MzM4NQ==&mid=206205792&idx=3&sn=7cbf109f24c6b970755c9c0374ce04a5&scene=2&from=timeline&isappinstalled=0#rd | 
[复制链接]
发表于 2015-4-14 19:58:42