膽固醇有益无害，不再分好壞，与血脂無關。

珊亞

                        美国政府修改了40年以来的错误：胆固醇有益无害，不再分好坏                                                                                                                                         2016-04-19                                                                                                                                                                                                            ---------------------------------------

　　美国政府部门最终接受胆固醇并非“令人担忧的营养物”。这与上世纪70年代以来美国政府一直倡导民众远离高胆固醇食物以避免心脏病和动脉阻塞的观点大相径庭，实现了180度大转弯。

　　这意味着之前被列入“令人担忧的营养物”黑名单中的鸡蛋、全脂乳制品、坚果、椰子油以及肉类从现在起被界定为“安全食品”。

                               
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　　美国农业部负责每五年更新一次美国膳食指南，在其2015年最新的膳食指南中写到：“长期以来，我们建议居民胆固醇每日摄入量不超过300毫克。今年，美国膳食指南咨询委员会(DGAC)不会再限制居民胆固醇的摄入量，因为目前的证据显示膳食胆固醇与血脂之间没有明显的相关性”。

这意味着之前被列入“令人担忧的营养物”黑名单中的鸡蛋、全脂乳制品、坚果、椰子油以及肉类从现在起被界定为“安全食品”。

                               
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美国膳食指南咨询委员会，相应地也会发布新的膳食建议：

不再限制居民胆固醇摄入量，建议关注糖分摄入量，这是膳食的一大隐患。

关于胆固醇的真正事实：

                               
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George V. Mann M.D.博士，弗雷明汉冠心病产生、流行及其风险因素研究室副主任强调： 饮食中的饱和脂肪和胆固醇不会引起冠心病。关于胆固醇引起冠心病这一谬见是本世纪最大的欺骗，也是任何世纪最大的谎言。

　美国心脏病专家Steven Nissen博士认为：“我们现在的决定是正确的，我们一直以来都理解错了，美国膳食指南咨询委员会的倡导数十年来也是错误的”。 “当我们摄入更多的高胆固醇食物时，如鸡蛋、黄油和动物肝脏等，我们自身产生的胆固醇就会减少。我们不摄入高胆固醇食物时，我们的身体就会加速运转产生更多的胆固醇”。

我们身体每日新陈代谢需要950毫克胆固醇，我们的肝脏就是胆固醇的“主要生产者”。食物中胆固醇贡献率只有15%，如果我们从食物中摄取胆固醇过低，我们的肝脏就需要负荷运转以维持我们身体所需的每日950毫克。若我们体内胆固醇含量较高，证明我们的肝脏运转良好。

专家强调：根本就没有低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇之分，胆固醇在我们体内不会导致任何阻塞，请将最新的关于胆固醇的事实广而告之。

                               
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cup

那胆固醇过高也不必去理会了？反正是不分好坏的。。。。。

江河

难道科学也是三十年河东三十年河西？人类的认识还是太肤浅。

震东北水

科学家算对和算错都比算命的影响力大，唉，一个错的观念会影响好久

何有

胆固醇的弥天大谎                                                            2016-03-07                         xcaq                                                                                                                                                                                       
                                    
                                                                                                        
                    
               
                                                                                                                                                            

胆固醇的弥天大谎

胆固醇

                               
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更年期管理门诊 · 2015-07-29 12:58

乖乖！我记得学医伊始，胆固醇就一直被誉为人类心血管健康的杀手。各类大型研究反复证实着胆固醇的危害，各种指南无不强调要降低胆固醇，各种推荐统统告诉我们，远离会害死你的胆固醇吧。

好家伙，被关了几十年的胆固醇现在突然被平反，我估计胆固醇自个儿也有些晕菜吧。

事情是这样的，2015年2月，美国膳食指南咨询委员会（DGAC）发布了新版健康饮食建议。建议支持摄入适量咖啡，但不再限制美国人的胆固醇摄入量。

我们来看看这个新建议是怎么说的吧。

DGAC最终决定不再视胆固醇为“过度摄入需要注意的营养成分”。目前的证据显示膳食胆固醇和心脏病之间没有明显相关性，且胆固醇摄入量和血清胆固醇水平也没有足够相关性，因此不会对胆固醇摄入量进行限制。
究竟怎么一回事，跟着小医生一探究竟吧！
胆固醇到底是神马？

胆固醇是我们身体中最丰富的类固醇，它是我们细胞膜的必要组分，维持细胞正常功能，帮助消化，此外，性激素的合成也离不开它。

换句话说，胆固醇与我们人体有着极其亲密的关系：

1.我们的身体每天都在合成大量胆固醇；
2.所有细胞均含有胆固醇，所有组织都能合成胆固醇；
3.细胞可以调节它们自身的胆固醇水平；
4.胆固醇与细胞膜的完整性和强度密切相关；
5.胆固醇增强了脂质双分子层的通透屏障（就是营养物可以进入，而杂质无法进入）；
6.胆固醇是骨骼的重要组分，维持着骨骼的柔韧度；
7.胆固醇在脑中发挥主要的结构性作用，含量很高；
8.胆固醇与神经冲动促发有关；
9.胆固醇是维生素D的前体，缺乏胆固醇会诱发皮肤癌；
10.由肝脏分泌用于帮助消化的胆汁，也产生于胆固醇；
11.胆固醇对维持肝脏和肠道的正常功能起重要作用；
12.胆固醇保护皮肤免受水溶性毒素的危害；
13.胆固醇可保持水分，我们因此而不会很快脱水。
胆固醇摄入与血胆固醇水平无关
事实上，早有研究证实食物摄入的胆固醇对血胆固醇水平并无多大影响。我们每个人每天都会合成3,000-4,000微克的胆固醇，而且这和我们吃多少胆固醇几乎无关。如果有影响的话，膳食胆固醇约会影响不到10%的血胆固醇水平。

低胆固醇饮食：被隐瞒的风险
1900年，美国心脏病及卒中死亡率仅有3%；但是到1997年（美国人在指南建议下早已吃更多的谷类，更少的脂肪，更少的胆固醇），这一死亡率已接近50%。你可能很怪异，但确实是真的。

弗雷明汉心血管研究所医学博士William P. Castelli进行了长达16年的研究，他的报告称：低胆固醇水平（150-200）的人群心脏病死亡人数是高胆固醇水平（＞300）的两倍。
[size=1em]再论坏的胆固醇和好的胆固醇

在大医生的时代，几乎人人都能说出LDL（低密度脂蛋白）是坏的胆固醇，而HDL（高密度脂蛋白）是好的胆固醇，但是，实际上胆固醇无所谓好，也无所谓坏。

[size=1em]小贴士1
LDL，即低密度脂蛋白，作用是将必须脂肪酸从细胞外运输至细胞内。不过是因为LDL把脂肪运输到细胞内（尽管这些被运输的脂肪是细胞发挥正常功能所必须的），它就被贴上了坏的标签（站错队了，老兄！）。
其实这些被LDL转运至细胞内的必需脂肪酸对维持细胞结构非常重要，此外，这些必须脂肪酸还能把氧运输至细胞内，保护了细胞免受不可逆的损伤。

                               
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[size=1em]小贴士2
再看HDL，高密度脂蛋白，它负责把毒素和胆固醇从细胞带出并送至肝脏，肝脏处理后废弃物再随毒素排出。HDL不过是细胞没有用完的胆固醇，要送到肝脏回收而已。也只因为HDL运出了毒素和胆固醇，因此，嘻嘻，有了光环！
其实，LDL和HDL含的胆固醇是一样的，只不过压缩程度不同而已。近来也有不少医师开始承认胆固醇并不是心血管问题的原因。

实践不断告诉我们，能升高胆固醇水平（准确滴说，破坏胆固醇结构）的是高碳水化合物食品及人造脂肪和油类。此外，有研究证实，降胆固醇药物并不如宣称中的那么有效。