【轉載】美國半數蔬果被丟棄 兩成只因衰醜樣

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【on.cc東網專訊】 不少人買菜時都愛挑賣相好的蔬果。惟美國最近有研究指出，消費者追求「完美」蔬果，令很多蔬果僅因「樣子醜陋」而被丟棄，不但造成浪費，破壞氣候環境，亦助長零售商壓榨生產商。
研究指出，美國國內種植的蔬果，有近半數會由生產、零售到消費者的過程中被丟棄，消費者精挑細選的心態正是誘因。零售商為了迎合要求，有時會把賣不出的蔬果退給生產商；而生產商為了減省運輸等成本，寧願一早放棄「醜樣」的蔬果。
拯救醜陋蔬果的企業「不完美產品」（Imperfect Produce）指出，美國有多達兩成的蔬果，僅因「醜樣」而被丟棄，而食物分解過程會釋出大量溫室氣體甲烷。
美國食物浪費造成的氣候污染佔全球8%，比印度或俄羅斯高。雖然大量食物被浪費，但不見得全民溫飽。國際食物政策研究所（IFPRI）指出，美國約有5%至10%人口仍在捱餓。

彭劉賢

真是有夠浪費

鸿霖子

听说国外的水果和鸡蛋都是用模子比对后才出售的。