【轉載】研究︰藍莓可提升腦力

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【本報綜合報道】想增強大腦記憶力，中國人用豬腦煲湯，取其「以形補形」之意。美國最新研究發現，藍莓除可預防心臟病外，更可預防大腦衰退，提升「腦力」，避免年紀輕輕無記性。
大腦活動更活躍
美國辛辛那提大學招募數十名、逾六十八歲並患輕度認知障礙症人士參加實驗。其中一組人每日獲派發一份藍莓粉，分量等於一個茶杯分量的藍莓，另一組為對照組，之後安排所有人接受腦部掃描檢查。實驗結果發現，服藍莓粉一組的認知功能有顯著改善，大腦活動顯得更活躍。
研究員分析，藍莓含豐富抗氧化物，有助改善大腦認知功能和記憶力，亦可降低患心臟病及細胞受損的風險。要「補」腦，不妨多吃藍莓，未雨綢繆。

彭劉賢

好吃又有益
真不錯