【轉載】 超級牧草減牛打嗝緩暖化

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【明報專訊】丹麥科學家正培植超級牧草，盼藉以減少牛隻打嗝時釋放的溫室氣體甲烷，減低畜牧業對氣候暖化的影響。
縮短發酵時間減甲烷
丹麥奧胡斯大學（Aarhus University）分子生物及基因學系專家利用基因科技，令牧草容易消化，不會長期留在牛的胃部發酵，產生甲烷。與此同時，新品種牧草亦預料可增加牛奶產量。此項研究獲丹麥環境及食物部撥款1350萬克朗（約1554萬港元）資助，當局預料新牧草將於未來7至8年內正式推出，未來亦將繼續研究牛的代謝機制。
此前研究發現，一隻牛每天產生達500公升甲烷，而全球飼養牛產生的甲烷佔溫室氣體整體排放量最少四成。雖然甲烷不會像二氧化碳在大氣層長時間停留，不過仍對氣候變化有實質影響。參與研究的高級研究員阿斯普（Torben Asp）稱，新牧草對牛而言是更佳食物，可以令透過進食獲取能量的過程更有效率。環境及食物部長拉森（Esben Lund Larsen）稱，飼養牛對氣候變化的壞處眾所周知，「重要的是研究我們可如何減少牛隻的溫室氣體排放」。
（BBC/俄羅斯衛星網）