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新鮮蔬果是不少人必備的食物，但新鮮背後亦代表蔬果的保質期有限，往往於幾日後便開始腐爛。澳洲一名醫生便成功利用等離子體塗層，令牛油果腐壞速度大減，日後更有可能將技術推廣至其他蔬果，減少食物浪費。
盼減食物浪費
歐美等已發展國家平均每人每年浪費約一百公斤食物，如果能把當中的浪費減少四分之一，數量足以一次過餵飽八億七千萬人。澳洲一名醫生便成功利用等離子體塗層，於極容易腐壞的牛油果上，加上一層可以殺死導致蔬果腐壞的黴菌孢子的導膜，成功令牛油果變壞的速度大減。
技術所用的等離子是世上最常見的物質形態，容易獲取，而經等離子體塗層處理的蔬果更能殺死霉菌，令蔬果更符合食用安全。日後有望推廣至其他蔬果之上，減少因蔬果保質期短而帶來的浪費。 |
发表于 2017-5-3 13:18:16