【轉載】一根香蕉賣180元 奧妙在於可以連皮吃

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日本岡山縣一間農場宣稱培育出可以連皮吃的香蕉，以後吃香蕉可以不用剝皮了，引起國際媒體關注。
英國《衛報》今天報導，日本D&T農場表示，他們採用的事「凍結解凍覺醒法」，先慢慢把香蕉的成長細胞降溫到攝氏零下60度，然後再解凍重新種植。農場主人田中節三多年來研究香蕉栽種，希望能種出美味又能安心食用的香蕉，故採用有機方式培育香蕉。
這種可以吃的香蕉名為「Mongee」香蕉，意指可食用、不可思議。可連皮吃的香蕉去年已在岡山縣的商店開始販賣，業者建議把香蕉買回家之後放幾天，等到蕉皮出現棕色斑點再連皮吃下肚。
試吃過的人指出，這種香蕉皮較薄，沒有奇怪口感，相較於香蕉肉的高甜度，香蕉皮比較不甜，還帶有類似鳳梨的熱帶水果香氣。
Mongee香蕉目前仍屬小規模栽種，價格相對高昂，一根售價648日圓（約176元台幣）。農場發言人表示，今年打算把產量增為10倍，還希望把技術輸出，在海外也推廣連皮吃的香蕉。（蔡筱雯／綜合外電報導）      

天涯浪人

成熟度高的香蕉比较饱满，外观较圆，皮一般都比较薄，蕉农一般都在8~9成左右就出货了，香蕉还没长饱满，外观还有凌角，所以皮还有点厚。市面上卖的香蕉买回来后放久也会出现那种班点，这其实是喷洒有催熟济成份造成的，自然成熟的香蕉，表皮一般不会有班点的。其实我们的香蕉也可以连皮吃，就是有比较浓的香蕉皮味。