请教此是何作法

300365

回老家探亲，见一家翻盖房屋，原来的房子小，现在要重新翻盖，新房是在原来的地基上，新盖的房又宽又大，新房在建地基之前，地师叫东家把前后滴水，（房上滴下的水，在房前房后落地形成滴水线，）挖地三尺，宽一尺五，把挖出的土，放在外边，然后把生长过五谷的土放在里边，一，请问这是为啥，二，这是何种作法，三，会产生何种效果，四，还有没有其它更好的方法。谢谢了，等待，