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謝謝樓主....無私的分享...感恩 !!
 此書如能有..( 彩色 )...就十分完美 。
山韮菜
山韭是放牧型飼草。羊四季均喜食，馬和牛雖四季喜食，但與其他草相混採食。山韭在各個生育期均含有較高的蛋白質和脂肪，即使結實期粗蛋白質仍佔11‧3％，粗脂肪佔4‧4％是促進家畜肥育的主要因素，化學成分見表164。此外，山韭也是一種野菜，鱗莖、嫩葉可生食或熟食，也可醃，製成鹹菜或酸菜。目前山韭仍為一種野生飼草，根據其飼用價值，可引種馴化，做改良天然草地補播之用。
按我看山韭的資料！
韭菜類型與品種：按食用器官分為根韭、葉韭、花韭、葉花兼用韭四個類型。
根韭（Allium hookeri Thwaites,Enum）主要分布在中國雲南省的保山、大理、騰衝等地，當地稱披菜，別名山韭菜、寬葉韭菜等，主要食用根。根係粗壯肉質化，可加工醃製或煮食；花薹肥嫩，可炒食。無性繁殖，分蘗力強，生長勢旺，易栽培。
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发表于 2009-2-26 08:54:47
楼主