睡前吃大米助更快入睡

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飯 氣 攻 心 令 人 昏 昏 欲 睡 ， 原 來 有 科 學 根 據 。 澳 洲 雪 梨 大 學 為 12 名 青 少 年 進 行 睡 眠 測 試 ， 結 果 顯 示 ， 若 果 睡 前 四 小 時 吃 高 升 糖 指 數 的 大 米 ， 就 寢 後 九 分 鐘 就 入 睡 ， 比 吃 其 他 種 類 的 米 快 一 半 。 例 如 ， 短 米 的 升 糖 指 數 較 長 米 的 高 。 若 果 用 紅 肉 或 高 蛋 白 的 蔬 菜 來 送 飯 ， 就 會 削 減 其 「 催 眠 」 功 效 。
不 過 ， 研 究 人 員 強 調 ， 高 升 糖 指 數 食 物 會 增 加 胰 臟 負 荷 ， 糖 尿 病 患 者 不 適 宜 食 用 。