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在前不久载誉归来的世界小姐张梓琳确有不同的观点:其实减肥药是不需要的,也不用刻意去节食,饮食健康最重要,比如富含纤维素的食品就可以多吃。最普通的纤维素对于我们的健康和减肥有什么神奇的帮助、以及我们应该如何食用纤维素呢? 1.多食用粗粮 中国营养学会最新推荐,每人每天应食用50g左右的粗粮。因为粗粮里含有大量的不可溶纤维素,不仅能加强肠蠕动,使人体排出粪便和毒素的速度加快,而且对治疗便秘有立竿见影的作用。食用粗粮后要多饮水,喝水也是减肥的好帮手,补充水分和增加粗粮两者兼得,减肥更加轻松。 2.最好每天吃三份水果以上 最好每天吃三份水果以上。就像蔬菜一样,水果是多种营养和可溶性纤维素的上佳来源。新西兰的一项研究提出,水果的热量含量较小,很少有人会因吃这些食物而长胖。它们一般都含有大量的纤维素和水分。一个脐橙,可能比一个面包重很多,但只有60卡路里,而一个面包则有可能是几百卡路里。所以水果应该是健康饮食的主要部份,而不是点缀。比如苹果、橙子、橘子等水果都是不错的选择,既容易买,又健康。 3.多吃豆制品。 豆制品属于粗粮中的一种,所以除了豆制品具有粗粮的特点外,其中富含的植物性蛋白对于减肥和健康的好助手。 4.每天至少500g的蔬菜 现代人饮食中精制的东西太多了,纤维素太少了。这也是肥胖者日益增加的一个重要原因。中国营养学会2007年推荐给中国人的蔬菜摄入量每天至少食用500g的新鲜蔬菜(大约10份)。蔬菜不仅富含多重营养物质,更重要的它是减肥的核心食品。 纤维素不能提供能量,但我们必须要摄入这种物质,因为足量的纤维素,可以增加食物的饱腹感,延长胃的排空时间,从客观上起到抑制食欲和减少进食量的作用。 |
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