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飲汽水除了會致肥外，最近有一項以華人做對象的研究發現，每周喝兩杯或更多汽水的人，患上胰臟癌的風險比沒有這習慣的人高出87%。
這項調查由美國華盛頓喬治城大學進行。報告研究了生活在新加坡的華人經常飲用汽水和果汁與罹患胰臟癌的關係，資料包括他們飲汽水、果汁以及進食其他食物的習慣。調查的數據時間長達15年。在研究開始之時，9.7%的人每周最少飲兩杯汽水，而10.2%人每周最少飲兩杯果汁。在14年後，受訪的逾64萬人中有140人患上了胰臟癌，當中以每周飲兩杯汽水或以上者患胰臟癌風險最高。即使將吸煙、卡路里攝取量、第2型糖尿病等因素計算在內，研究仍顯示汽水是導致胰臟癌出現的單一高風險因素。
糖分令癌細胞增長風險高
相比起其他食物和飲品，汽水和果汁都有相對較高的糖分。研究人員解釋，糖分會令胰島素在體內的水平上升，令癌細胞增長的風險增加。
無計算飲用果汁影響
這研究並沒有將飲用果汁和胰臟癌風險增加拉上關係，報告作者指出，其中一個原因是這研究中的受訪者只有少數飲果汁，難以計算果汁和胰臟癌的關係。另一個原因是果汁的糖分較低，當中含有多種營養之餘，分量通常也較少。第三個解釋則是，常喝果汁的人生活較常喝汽水的人一般都健康得多。
綜合報道 |
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发表于 2010-3-30 11:08:40