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主食类
1.麻油鸡
主治功效:温暖肝脏;提神,使精力迅速恢复
材料:鸡=1只
调味料:麻油=2中匙~高汤=2碗~猪油=1中匙~姜=3片~食盐=1小匙~米酒=2大匙
做法:(1)鸡调理后切为几大块,用不锈钢锅干烧热,入高汤.猪油和姜片煮至极沸 ,在加入麻油.以文火温炖(2)肉炖至熟时,加盐在炖5~8分钟,掀盖,加入米酒后即可食用
2.川芎鸭
主治功效:补血~治女性血虚头晕;利便
材料:鸭=1只
调味料:川芎=比量为鸭的1/20~老姜=1块~
(A)酱油=1小匙~糖=1小匙~盐=1小匙~太白粉=1小匙
做法:(1)油热锅爆姜~随即放入切成小块的鸭~炒爆约3分钟后捞起(2)原锅入滚水约5碗~放川公约煮3分钟~再以(1)~半盖锅以慢火煮至水份剩半时~加(A)在煮片刻即可
3.浦公英炒香附子
主治功效:健胃;便秘;肝炎;浮肿(利尿)
材料:浦公英叶=300公克~香附子=10公克
调味料:生姜=2片~盐=1小匙~麻油=1中匙
做法:(1)在沸水内放盐少许侵烫浦公英叶~转青时捞起在冷水中侵渍~香附子和姜切细(2)扭干浦公英叶的水气~切短后~再油热的锅内与香附子和生姜同炒~再加以调味即可
4.芥蓝溜鲜贝
主治功效:肥胖症;高血压,肾,心,肝脏病
材料:生干贝=5个~甘蓝菜=2株~香菇=2朵
调味料:葱=半株~酒=1小匙~姜=2片~盐=半小匙~藕粉=1小匙
做法:(1)生干贝横切为三片,侵酒数分钟~甘蓝菜用滚水烫片刻~捞起~在竹篓中去水(2)锅内热由先炒香菇~葱和姜~然后加入生干贝快炒~加调味料~入甘蓝~撒下溶水的藕粉使之黏胶即可
5.豆芽炒韮菜
主治功效:肥胖症;便秘;滋养强壮
材料:豆芽=200公克~韮菜=1把~木耳=半杯~金针菜=10公克 干虾仁=3大匙
调味料:盐=1小匙~生姜=3片
做法:(1)韮菜洗净候切成4公分长~木耳~金针菜和干虾仁侵软备用~木耳去根~金针菜除去花轴(2)锅内热油放入全部材料爆炒~调为即成
6.桶子油鸡
主治:温补~全身性补品
材料:鸡=1只~绍兴酒=6大匙(A)花椒~八角~木圭皮~丁香~甘草各35公克
调味料:盐=2大匙~酱油=3大匙~冰糖=150公克~麻油=1中匙
做法:(1)绍兴酒与(A)在郭内稍开后续加酱油以小火烧约20分钟作成卤汁(2)将鸡条理后与卤汁盛在锅内~以小火每稍10分钟将鸡身翻转一次~反复两次后取出待凉~涂上麻油即可
7.脆皮乳鸽
主治:更年期女性滋补良品
材料:乳鸽=2只
调味料:(A)麦芽糖=1中杯~酒=1中匙~五香粉=1小包~姜=35公克~醋=2小匙
做法:(1)将(A)的四项材料以2杯水煮成浓汁(2)乳鸽条理后放进(1)浸1小时~在风干~如此反复做2次~再将风干的乳鸽炸成黄葛色
8.意米炖鸡
主治:美肌肤~恢复疾劳~
材料:鸡腿=500公克~天门冬=20公克~意仁=50公克~芹菜=1株~香菇=3朵
调味料:(A)葱=1株~姜=1块(B)酱油=1小匙~酒=1大匙~盐=1小匙
做法:(1)意米浸水一夜~天门冬和香菇分别浸水待用(2)在锅内以十杯水一小块鸡肉和(A)~在加意米煮至柔软时~放进其它材料~熟时加(B)即成
9.玉竹鸡
主治:润五脏~滋阴~可去噪热性青春痘
材料:鸡=半只约1斤~玉竹=45公克
调味:盐=1小匙~姜=5片~酒=1大匙
做法:(1)鸡调理净后切成3块~与玉竹和姜一同放入炖锅内加水以文火慢炖40分钟加调味料即可
10.原汁玉米鸡
主治:热量极高而不噪火的长效食补
材料:土鸡=1只约2斤~干玉米=120公克
调味料:盐=1中匙~酱油=1中匙~冰糖=半杯~太白粉=1中匙
做法:(1)少许盐加入水中煮干玉米至熟~玉米汤汁约5碗
(2)鸡切成适度小块~与玉米原汁共煮~至汤3碗左右~加入清水~太白粉~冰糖~盐调成一小碗~而煮至适度~即可食用~食用前随喜好加酒
11.冬瓜意米鸡
主治:美容~头晕
材料:鸡肉=300公克~粉条=20公克~冬瓜=600公克~香菇=10公克~意米=40公克
调味料:大蒜=1个~葱=半株~生姜=半块~盐=1小匙~老酒=1大匙~胡麻油=1小匙
做法:(1)意米浸烫热水隔夜~冬瓜去皮~子与"襄瓜"切成小方块~粉条浸热水~香菇浸软~葱切碎~姜和蒜头切细~鸡肉切成长片
(2)将(1)加水浸莫煮至烂熟时调味即成
12.人参蒸鸡
主治:滋养~肺劳~美容
材料:乌骨鸡=1只~参须=15公克~白菜=半杯
调味料:葱=半株~姜=3片~酒=1中匙
做法:鸡调理好后~与米~参须~葱~姜一起放入沙锅加适量水~加盖放入蒸锅内~蒸2小时即可~食用时加老酒
13.黄豆鸡肝
主治:滋肝~明目(差点打成瞑目= =")~镇静神经~美容
材料:土鸡鸡肝=3副~蒸熟黄豆=比量为鸡肝的两倍
调味料:(A)生广陈皮切丝=8分~猪油=1中匙~老姜切丝=1大匙~(B)葱白屑=1大匙~盐=1小匙~冰糖=3公克~太白粉=1小匙~
米酒=1中匙
做法:(1)鸡肝与黄豆加(A)一起下锅~在锅内加入适量的滚水~盖半掀~慢火煮至软滑(2)加入(B)~仍半盖锅煮约5~8分钟后~掀锅加入米酒即可食用
14.烧酒鸡
主治:温暖肝脏~疗虚冷使面色红润
材料:乌骨鸡=1只~高粱酒=20公克~米酒=600公克~姜=20公克
做法:(1)鸡调理后整只与拍烂的姜和两种酒一起入锅
(2)热沸时即以火材点燃锅中酒液~待火自然烧完~即可食用~不需其它调味品~可酌加盐
15.樟茶鸭
主治:滋阴~男女更年体弱
材料:鸭=1只~茶叶=100公克~樟木屑=1200公克
调味料:(A)盐=1中匙~酒=1中匙~花椒=2小匙(B)葱=2株~姜=3片~花生油=600公克
做法:(1)鸭调理洗净~加(A)腌两小时~在加(B)蒸熟~风干后以茶叶~樟木屑熏箱熏一小时(2)花生油烧沸~下熏鸭炸黄~切成长块型~加花椒盐末即成
饮品类
1.瘾君子请喝香菜柑橘汁
主治:抽烟过多易使血管老化,香菜柑橘汁有维他命P~维他命C~叶绿素~而且碱度高~能清洁血液
材料:柑橘=2个~香菜=18公克~频果=1/4个~蜂蜜=适量
做法:将柑橘与频果去皮,与其它材料加矿泉水打汁即可
2.强精解毒的洋斤菜汁
主治:炎热夏天~多喝此菜汁~可另你神清气爽~因为他有维持正常体温的功效~还可以强精解毒跟治疗神经病
材料:洋斤菜=150公克~胡萝卜=280公克~香菜=55公克
做法:全部材料混合打汁即可
3.防止高血压的金橘生菜汁
主治:这种菜汁能强化血管~防止脑出血~脑软化症和高血压~常吃鱼肉的人~应常饮用
材料:金橘=7个~生菜叶=4片~花椰菜=18公克~频果=1个~蜂蜜=适量
做法:金橘连皮跟其它材料加矿泉水混合打汁即可
4.消除浮肿的小黄瓜汁
主治:西瓜能解酒~小黄瓜则可利尿~二种一起饮用~可消除浮肿~治疗肾脏病~脚气病
材料:西瓜=225公克~小黄瓜=200公克
做法:西瓜去皮跟小黄瓜混合加矿泉水打汁即可
5.可当主食的香蕉牛奶汁
主治:体质虚弱者可长期饮用~食欲不振时喝他一杯~可充当主食~因肥胖而必须减少食量的朋友~饮用此汁可获得依定的养分而达到减肥的效果
材料:香蕉=1根~牛奶=120CC~蛋=1各~蜂蜜=适量
做法:香蕉去皮和其它材料混合打汁即可
6.消除小皱纹的胚芽芝麻汁
主治:冬天皮肤干燥冻裂的人~饮用此汁~会使皮肤柔滑~消除少的皱纹~而且还可以使头发乌黑光泽
材料:黑芝麻=3大匙~小麦胚芽(粉状)=1大匙~蜂蜜=3小匙~柠檬=1/6个~矿泉水=200CC
做法:(1)炒黑芝麻(勿炒焦)~取出放入研苯内研磨~加入小麦胚芽充分混合(2)加入蜂蜜~家矿泉水慢慢注入~进量搅合全部材料
7.滋养体力的梨子葡萄汁
主治:强烈运动后胃口不佳时~此汁不但鲜美可口~所含的葡萄糖容易被肠璧迅速吸收~转换成体内的能量~可消除疲劳
材料:葡萄=150公克~梨子=1个~胡萝卜=1/4根~柠檬=1/6个
做法:梨子去皮~柠檬挤汁后与其它材料家矿泉水混合打汁即可强肝的果菜汁
主治:下面这几种果菜都含有丰富的维他命B~做成综合汁~能强化肝机能~增加活力~使人焕发
材料:斤菜=37公克~酸奶酪=2大匙~莴苣=55公克~小麦胚芽粉=1大匙~西红柿=半个~蜂蜜=适量~苹果=半个
做法:(1)酸奶酪和小麦胚芽粉除外~其它材料家矿泉水混合打汁(2)取汁后加入酸奶酪与小麦胚芽粉搅和即可
8.面"皮包"~粉刺~请喝桃子酸牛奶
主治:逃子中的纤维及酸牛奶中的乳酸俊~可以促进肠的蠕动,不但能防止便秘~而且因排便不通畅的面"皮包"~粉刺也清除
材料:桃子=1各~酸牛奶(养乐多)80CC~荷兰斤菜=1/4个~蜂蜜=适量
做法:(1)桃子去皮去核~与酸牛奶~荷兰斤菜混合打汁(2)家柠檬与蜂蜜混合即成
9.预防感冒的草莓果菜汁
主治:草莓和高丽菜都含有丰富的维生素C~多喝能增强对流行性感冒的抵抗力~对治疗风湿也有效~老年人可常饮用~美味可口
材料:草莓=5粒~高丽菜=120公克~苹果=1个
做法:草莓去蒂~苹果去皮~和其它材料混合打汁即成
10.治疗糖尿病的四季豆综合汁
主治:平常吃过多淀粉类食物~易导致糖尿病~此种蔡汁的配方能够帮助胰脏进行消化作用~经常饮用可使糖尿病好转
材料:四季豆=55公克~小种包心菜=55公克~莴苣=120公克~胡萝卜=200公克
做法:将全部材料混合加矿泉水打汁即可 |
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发表于 2011-5-24 13:40:32
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