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宾州州立大学3日发表的这份报告作者保 罗博士说，实验结果「非常明确，让我们可以很清楚的说，蜂蜜（止咳效果）比止咳药右美沙芬（D! ex! tromethorphan）或者不做任何治疗还要好。」
右美沙芬是目前医界普遍使用的止咳药成分。目前医界对于普通感冒常出现的上呼吸道感染而引起的咳嗽，还无法证明哪一种药保证有效，即使右美沙芬也是如此，而且还会有副作用。
因此这份报告认为，蜂蜜这种民间治疗咳嗽的偏方，可能可以当作替代咳嗽药的一种安全又有效的治疗方式。
研究人员对105名因为上呼吸道感染而有咳嗽状况的儿童做实验，分三组治疗，分别是睡前给予蜂蜜，蜂蜜调味的右美沙芬咳嗽药，以及不做任何治疗。结果发现，吃蜂蜜的那组，不管是频率和咳嗽程度，止咳效果最好，睡眠品质也因此改善最多。
至于蜂蜜能够止咳的原因，报告中指出，可能是蜂蜜的抗氧化成分和抗菌效果，
以及其甜浆形态对喉咙产生了消炎与保护作用。
研究中使用的蜂蜜份量类似于咳嗽药建议的剂量：
2岁到5岁孩童给予半茶匙，6到11岁的吃一茶匙，12岁以上给两茶匙。
不过保罗也提醒，并不建议给予一岁以下的宝宝使用蜂蜜，因为可能会引起一种少见但是严重的肉毒杆菌中毒﹔至于一岁以上的小孩使用蜂蜜都是安全的。
这份报告3日在小儿与青少年医学档案期刊发表
豆浆﹝请将此讯息告诉身边的女性朋友﹞根据最近召开的美国癌症研究协会 ACRE会议 （American AssociationforCancer Research）来自德州University
of Texas MedicalBranching Galveston的研究者卢丽珍（译音Lee-JaneLu）
所做的三篇研究论文指出，经常喝豆浆的妇女体内的女性荷尔蒙雌性素estrogen与黄体素progesterone都明显地降低。我们已知雌性素的浓度过高与乳癌很有关系，乳癌的发展与女性荷尔蒙息息相关。
研究中让妇女每天喝下约1000c.c.的豆浆，连续达五个月，结果喝豆浆的妇女体
内的雌性素浓度比不喝豆浆者低了30-40%，黄豆中已知有一种天然的女性荷尔蒙称之为soflavone（异黄酮）它与人体的荷尔蒙很相像，有趣的是，它具有双重的功效，不但能够占据乳癌的荷尔蒙受体让人体的荷尔蒙无法刺激乳癌细胞，
另一方面也能够像人体自然的女性荷尔蒙一样地防止骨质疏松症，这种功效和一
种抗药物Tamoxifen极相似。
东方妇女通常会食用比西方妇女更多的黄豆，但是随着饮食习惯西化，年轻一辈的东方女性发生乳癌的机会越来越高，或许这也和黄豆摄取量越来越少有关。嗯......男女性都会得乳癌的，所以大家多喝中国牛奶---------豆浆
豆浆确实好, 但饮用须科学
许多人都知道豆浆有清肺化痰、降血压、降血脂的药用价值。通常是外国人喜欢喝牛奶，而中国人喜喝豆浆。但总是有人认为豆浆的营养不如牛奶高。事实并
非如此。从豆浆和牛奶所含的13种营养物质中来分析比较，豆浆中的维生素A、维生素Bl和矿物质如钾、钠等都明显高于牛奶，只有钙、磷、糖低于牛奶，所以豆奶不能替代牛奶来喂养婴儿。其它蛋白质、脂肪等6种营养物质则大体接近。可见牛奶和豆浆的营养成分各有千秋。
但有一点必须要指出的是，豆浆和牛奶所含成分是不同的，只能说对某些人来说喝豆浆更有利于身体健康。例如︰豆浆中所含的脂肪酸和亚硫酸，可降低血中胆固醇含量，这对防止血管硬化、增强血管弹性有一定作用。
所以，一些高血压、冠心病和脑动脉硬化的患者及中老年人更适合喝豆浆。
再加上豆浆中还含有较高的铁质，而且容易被人体吸收利用，所以对一些缺铁性贫血病人更为适合。
另外，对糖尿病患者及肥胖人来说，在饮食上首先要考虑挑选血糖指数低的食品，而大豆的血糖指数要比牛奶低一半。
豆浆跟蜂蜜的效用
对健康人来说，也可以在豆浆中加一些牛奶则更是相得益彰。至于平时生活中，完全可以根据各人的身体情形和饮食爱好来选择喝牛奶还是喝豆浆。
但若喝豆浆方法选择不当，就会影响健康。所以，务必注意：
1、一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
2、豆浆中不能加入鸡蛋。鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白脢结合，产生不易吸收的物质。
3、不要空腹饮豆浆。空腹饮用，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，不能充分起到补益作用。
4、饮豆浆忌放红糖，否则会产生变性物及乳酸钙等块状物，有损其营养价值及吸收。
5、不要用保温瓶储存豆浆。经过3—4个小时即可使豆浆酸败变质而不能饮用。 |
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发表于 2011-5-26 20:42:17
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