【轉載】沖廁唔閂蓋 菌飛彈10呎

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【明報專訊】■今期專家﹕葉碧瑤（香港中文大學微生物學系教授）研究臨?上重要病原體，例如金黃葡萄球菌、肺炎鏈球菌和其他鏈球菌的傳播和耐藥性，以及研究控制感染等醫學範疇
?廁時是否需要蓋上馬桶蓋？這問題談論多年，早前網上再次熱傳Discovery Channel拍攝的短片，顯示?廁一刻，大量水珠及水霧飄散出來，令人擔心因此增加感染細菌的風險。本港微生物專家表示，雖然蓋上馬桶蓋?廁有助減少細菌飄散，但要知道，細菌無處不在，要與細菌和平共處，避免病菌侵襲，注重個人衛生是不二法門，如廁後及進食前一定要洗手。
這部由Discovery Channel製作的影片（http://www.youtube.com/watch?v=2Z35cqdeTLA），科學家鄧恩博士對馬桶?水做了一項實驗，他們使用紫外線燈加上慢速攝影，讓我們了解?廁時，有多少微生物飛散空中。
附近牙刷剃刀沾菌
片段顯示，沖廁時，馬桶彈出來的水霧能散播葡萄球菌、大腸桿菌或其他細菌高達10呎，然後落在附近的牙刷、剃刀上。短片更指，在極少數情?下，受葡萄球菌感染可能導致腦部發炎，而大腸桿菌可能傷害腎臟。用剃刀刮鬍子時，如刮破一點點皮膚，這些傷口有可能讓葡萄球菌及大腸桿菌有機可乘，透過皮膚流進血液。所以重點是，?廁時，放下馬桶蓋，並把牙刷、剃刀等放櫃或遠離馬桶。
外國大學曾做過廁所細菌研究，?廁時會有水珠及水霧彈出，停留在廁所板、地面及周遭地方。另外有些較小的水珠，能飄留在空氣一段時間才沉降地面。
香港中文大學微生物學系教授葉碧瑤表示，「受腸道感染的人，體內有可能帶有大量沙門氏菌， 他們如廁時會將沙門氏菌排出，如果拉馬桶水沖廁，水珠或會帶?病菌散播廁所四周，之後的廁所使用者便有可能接觸病菌，一旦他們如廁後沒清潔雙手便拿食物放進口，便會將細菌一併吃下。」
香港科技大學於2010年曾做廁所細菌測試，結果顯示，沖廁時彈出的水顆粒粒徑是0.67到10微米。一般病毒的粒徑約為1至5納米（0.001至0.005微米），證明?廁排出的水顆粒很小，但可以包含很多病毒或細菌。而且水珠大小與其在空中「停留時間」有很大的關係，10微米的顆粒大概數分鐘會沉降到地面，但是3微米的可以在空中飄浮2至3小時，如果顆粒中含有病毒，小顆粒的水珠比大粒的影響或會更大。
廚房多菌過廁所
看到這裏，讀者或許覺得上廁所是非常高危的事。其實，大家不用過分擔心，葉教授指微生物無處不在，細菌是微生物世界中數量和種類最多的族群，「我們的皮膚、口腔、腸道、家居用品表面，甚至空氣等等，都存在不同種類細菌，大部分細菌對我們沒有害，而且和我們和平相處，直至我們患病、抵抗力下降或有傷口，一些有害的微生物才有機可乘」。

大多數人假定，廁所是全屋最可能存在有害微生物的地方，美國知名微生物學專家Anne E. Maczulak曾表示，廚房才是家中最污穢的地方，老舊的海綿和抹布、洗滌槽排水管、水龍頭開關、砧板等受微生物污染最嚴重。而在廁所的微生物數量最多的地方是淋浴排水管內和馬桶的?水掣表面。
公廁細菌黑點大檢閱
一般廁所較常見細菌包括大腸桿菌及葡萄球菌，除此之外，還有什麼？美國科羅拉多大學於2011年曾進行公廁細菌研究，以12個公廁作測試，發現在公廁的不同表面含有多種跟皮膚、腸道及泥土有關的細菌。外國公廁地上有泥土細菌，與其環境有關，不適用於香港情?，所以不花筆墨多談。總言之，我們使用公廁必定會接觸到細菌，如廁後謹記認真洗手。
A.與皮膚有關細菌（見圖A）
主要存在於雙手接觸到的地方，例如水龍頭開關、門柄、?液器
細菌種類：丙酸桿菌科（Propionibacteriaceae）、棒桿菌科（Corynebacteriaceae）、葡萄球菌科（Staphylococcaceae）、鏈球菌科 （Streptococcaceae）
B.與腸道有關細菌（見圖B）
主要存在於廁板及馬桶?水掣
細菌種類：梭菌目（Clostridiales）、毛螺旋菌科（Lachnospiraceae）、普雷沃氏菌科（Prevotellaceae）、擬桿菌科（Bacteroidaceae）
閂蓋沖廁減接觸細菌？
專家解畫：「?廁時蓋上馬桶蓋，可避免水珠或水霧彈出，減[url=]低水[/url]珠帶菌散播的可能。不過，即使蓋上馬桶蓋?廁，下次如廁時同樣接觸到馬桶蓋或廁板，加上雙手會觸摸到廁所不同地方。所以，預防細菌感染的最佳方法，是如廁後及進食前洗手。」
坐馬桶會染上惡菌？
既然馬桶存在很多細菌，我們坐馬桶很有可能染上惡菌？美國微生物學家Anne E. Maczulak在著作《掉在地上的餅乾還能吃嗎？》幽默地說，「除非努力嘗試，否則是不會的，和浴室其他東西或廚房物品相比，廁所板恐怕還乾淨許多」。她最後補充，觸碰明顯髒污的表面，會沾上危險微生物，觸碰看來乾淨的表面，同樣也有可能沾上病原體，所以每次上完廁所都要徹底洗手。
沖水掣有很多細菌？
沖水掣是我們如廁後必定接觸的地方，但往往被忽略清潔。
專家解畫：「除了清潔地板，多手部接觸的地方，例如?水掣、廁所板，門柄、水龍頭開關含菌量較高，建議定期用1比99的漂白水清潔。」
濕一濕雙手，細菌隨水流走？
很多人如廁後，開水濕一濕雙手便當已洗手，這其實完全沒有清潔作用。
專家解畫：「洗手時要搓擦雙手不同位置，確保雙手每個地方都有?液接觸，以及用水清洗，八成細菌也會在洗手過程中隨水流走。若沒有搓擦雙手，馬虎濕一濕水便算，跟沒有洗手沒分別。」
文：李佩雯
編輯：林華君

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【明報專訊】細菌無處不在，令人防不勝防，美國微生物學家Anne E. Maczulak曾在《今日心理學》（Psychology Today）雜誌中提供一些小妙法，教人如何遠離細菌：
1.如廁後洗手20秒
如廁後洗手，洗手時應使用溫水和?液洗20秒，有效清除80%危險細菌。
2.避免碰觸臉部
細菌經眼睛、鼻子和嘴巴進入人體，所以避免用手碰觸這些部位。
3.定期清潔5黑點
家居有5個地方容易滋生細菌，包括廚房抹布、吸塵機、洗衣機、馬桶，以及廚房的垃圾桶。我們應每周更換抹布或定期消毒；每月更換吸塵袋；以抗菌洗衣粉來洗滌衣服；馬桶蓋放下才?廁；定期清洗垃圾桶等。
4.砧板用後即洗
家用砧板上的大腸桿菌數目比馬桶座上的多200倍。所以在使用砧板後，應立即?洗，再用紙巾擦乾及晾乾。
5.小心把手開關
與生肉接觸的地方要特別注意衛生，包括：冰箱把手、廚房水龍頭開關等。
6.用正確方法清潔
使用消毒或抗微生物的清潔劑來清洗物品，而水槽的排水管可以倒些漂白水，並以流動的水清洗。
7.留神酒店電話遙控器
酒店房的電話和遙控器容易滋生細菌，所以出外公幹或旅遊，宜帶備消毒濕紙巾。

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廁紙本身不像食物般容易滋生細菌，廁紙的含菌量，很大原因與製造過程及廠房衛生環境有關，所以勿說公廁，家用的廁紙也含細菌。
專家葉碧瑤表示：「公廁廁紙含菌，但一般不足以令我們受感染而生病。」傳染病專科醫生勞永樂曾說，若市民擔心公廁的廁紙不衛生，可自備紙巾，亦叮囑市民勿用公廁廁紙抹嘴，若然到公廁洗傷口，勿用這些廁紙接觸傷口。